群體飲食的管理肯定是比個人要來的難的，企業不管是為了員工福利還是更好的管理，選擇食堂承包都是一個明智的決定，因為這樣可以減少企業花費的成本和心思，而且還能獲得專業團隊的負責和管理，何樂而不為呢，下面就來介紹一下食堂承包的基本要求還有食堂承包的優勢有哪些吧。

一、食堂承包的基本要求

1、為確保食堂采購的食品安全，首先學校后勤人員應對食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統一招標定點進貨和貨物標準，作為經營者的乙方提供者的貨物標準，原則上都要達到該各物品中等以上品質。以上食材不允許食堂承包經營者從非定點供應商或低于要求標準進行采購。

2、食堂承包者應嚴格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規定的用工條件，工人需要達到法定年齡，需要具備飲食從業人員的健康證，勞動就業證等證件。

3、食堂承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》里面的要求進行經營，并承諾按《細則》里面的具體規定嚴格執行。

4、食堂承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關部門和有關行政管理機關的管理和監督。

二、食堂承包的優勢

1、統一定點配送：具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到公司所指定的地方，確保新鮮、衛生及物美價廉。

2、食品安全保障： 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經營許可證，從第一環節杜絕食物中毒現象的發生。

3、專業管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的中高級廚師，可適合公司員工的各種口味。

4、定期專業培訓：聘請專家、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識，讓員工在伙食生活方面得到專業的、全方位的服務。

5、健康營養食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

4、食堂承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從有關企業部門和有關行政管理機關的管理和監督。

食堂承包是便利企業管理，還能夠讓企業放心員工日常餐飲的方式，雙方合作共贏，看完上面的介紹之后，你覺得食堂承包還有哪些是可以補充的呢。