食堂承包是現在很多學校單位都在做的,將食堂承包給專業的餐飲公司.為什么會選擇食堂承包吶?這是因為承包出去可以得到成本上的降低,管理上的便利,飯菜質量的提升.今天小編詳細介紹下"食堂承包的顯著優勢,怎樣選擇?"

一、食堂承包的顯著優勢

1、有效降低企業飲食習慣成本

2、廚房管理專業化,提升企業專業化形象

3、專業管理可以更安全,衛生和有效地防止食品事故的發生.

4、減少公司現金流量而不增加現金

5、減輕人事管理負擔

6、飲食習慣質量好

7、食堂的管理只需要監督

8、競標食堂合同,大大提高員工的飲食質量

二、怎樣選擇食堂承包公司?

首先我們在選擇食堂承包公司要看衛生管理,因為是食品所以在衛生上要特別注意.選擇食堂承包時看一下是否有嚴格的衛生管理條例以及執行情況.衛生管理包括:個人衛生管理、食品衛生管理、廚房衛生管理、 餐飲衛生管理、食物中毒及預防.衛生管理是食堂管理的重中之重,因此我們在選擇食堂承包公司時,一定要嚴格考核食堂的衛生管理情況,這不僅僅是關系到我們的飲食安全的問題,也是我們身體健康的保障.

其次是食堂承包公司規范管理,規范的管理不僅僅是食堂正常運行的基礎,同時也是食堂承包公司管理的基礎.一個承包公司如果沒有嚴格的規范管理制度,那么在一些安全隱患問題以及時間和成本上都沒有得到有效的控制.這樣不管是對食堂承包公司本身還是聘用食堂承包公司的業主都是非常不好的.

最后是食堂承包公司的菜品的研發,現代人因為經濟條件比較好了因此在菜品的選擇中不是單純的只為了吃飽,而是希望能夠同時滿足口腹之欲.這就要求我們聘請的食堂承包公司要有一定的菜品研究的能力.

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