因為餐飲經營業務存在環節多，隨意性強，手工操作量比重大等特點，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響企業的經營和利潤，這一點，餐飲業的經營者和管理者都存在普遍的認知。正因為酒店的管理是瑣碎的管理工作的大集合，所以為了保證每個環節的正常運作，那就必須采取有效的管理方法與管理體系來進行管理。而餐飲業《八管八?！贩ǖ恼Q生，也從根本上杜絕了這些問題的產生。結合中餐業的特性及弊端，開出藥方，從根本上闡述《八管八?！贩▽Ω纳撇惋嫎I的現狀的極強針對性。那么什么是八常法?八常法存在的因素是什么？下面上海林記餐飲管理有限公司為您詳細解答!

一、什么是八常法?

八常法是指：常整理、常整頓、常清掃、常安全、常維護、常節約、常進步、常修養8大項內容，這些內容組合在一起形成一個全新的管理體系。

二、八常法存在的因素是什么?

1、定義：整理、整頓、清掃、安全、維護、自律、節約、進步。

2、適應區域：環境、衛生、員工、服務、菜品、成本、賓客、營銷。

3、做法：用心聽、用心學，積極參與。

4、效果：專治臟、亂、差、浪費、落后、修養低下等病。消除各種問題及隱患，對諸多“疑難雜癥”均能起奇效。有病治病，無病強身。

5、適用范圍：企業的生產場所、經營場所，宿舍、倉庫、辦公室、服務區等。

酒店經營的好壞是由許多因素決定的。從總體上來說，環境因素、服務因素、宣傳因素、反饋因素、管理因素等因素對酒店的經營起著非常重要的作用。

以上就是八常法的介紹以及它存在的因素，如果您還有其他問題，歡迎到上海林記餐飲管理有限公司咨詢。